želatína v prášku 30 g

Želatína v prášku je číra želatína na zdobenie múčnikov, na ovocné želé a poháre. Správna príprava želatíny zabezpečí, že tvarohový dezert, ovocné želé aj iný dezert dobre drží a hotové želé netečie, ani sa nerozpadá. Najobľúbenejšia, najčastejšie používaná je práve želatína v prášku. Jej príprava je jednoduchá. Pred pridaním želatíny do dezertu ju zalejte malým množstvom studenej vody, stačí ju zakryť. Nechajte pôsobiť 10 minút, aby sa zväčšil jej objem. Nabobtnalá želatína by potom mala byť roz Puštená. Za týmto účelom ju vložte napríklad do mikrovlnnej rúry, kde ju rozpustíte najrýchlejšie, nastavte najslabší alebo stredný výkon, zahrievajte ju asi 10 - 15 sekúnd, kým sa úplne nerozpustí. Želatína môže byť tiež rozpustená na sporáku. Za týmto účelom preveďte nabobtnalú želatínu do malého hrnca, mierne zahrievte. Želatínu nevarte, rozpustí sa už pri nízkych teplotách.